Jika Anda hanya memikirkan Paris, Florence atau Roma ketika Anda memikirkan santapan Eropa sudah saatnya untuk berpikir lagi. Madrid telah muncul sebagai salah satu destinasi pecinta kuliner terbaik di dunia. Dari hidangan lokal yang murah di restoran-restoran yang menawan hingga gourmet, restoran kelas dunia – Tempat makan Madrid telah menumpuk penghargaan dan penghargaan selama bertahun-tahun. Apakah Anda cukup berjiwa petualang untuk memesan lollipop rumput laut di La Terraza atau lebih memilih hidangan Spanyol yang lebih tradisional, Madrid pasti akan menyajikan apa yang Anda inginkan. Dalam semangat petualangan (dan karena itu selalu hanya beberapa jam sampai waktu makan) kami telah menyusun daftar 5 restoran terbaik yang terinspirasi di Madrid. Lain kali Anda berada di Spanyol, pastikan untuk makan di salah satu (atau semua) permata kuliner berikut.
Biblioteca di Hotel AC Santo Mauro
Bahkan jika Anda tidak berbicara bahasa Spanyol, Anda mungkin mengerti bahwa Biblioteca diterjemahkan ke perpustakaan. Restoran yang fantastis ini bertempat di sebuah gedung yang dulunya merupakan perpustakaan Duke of Santo Mauro. Dinding-dinding yang dipenuhi buku, perapian asli, dan panel kayu ceri yang kaya telah dilestarikan, menawarkan suasana khas ilmiah bagi Biblioteca. Dalam perpaduan sempurna antara yang lama dan yang baru – desain klasik Biblioteca bertabrakan dengan nikmat dengan resep modern Chef Carlos Posadas pada resep tradisional Spanyol.
Sebuah restoran kecil, Biblioteca hanya dapat menampung sekitar 24 pengunjung pada suatu waktu, sebuah fakta yang dapat dikaitkan dengan rekaman persegi yang didedikasikan untuk gudang anggur ekspansif Biblioteca. Dengan lebih dari 200 botol layak dan pemandangan teras di atas taman berdinding Santo Mauro, Anda tidak akan ingin pergi – dan ini semua sebelum kursus pertama tiba! Meskipun Anda pasti ingin berlama-lama makan malam dan berbagi beberapa botol anggur istimewa dengan orang-orang terdekat Anda, Biblioteca juga menawarkan sarapan a la carte yang luar biasa – suguhan untuk orang-orang yang bangun pagi yang ingin mengisi tangki sebelum menjelajahi Madrid.
La Terraza Del Casino
Untuk menawarkan wawasan kuliner khas La Terraza, Ferran Adria adalah konsultan gastronomi restoran ini. Ferran Adria adalah koki paling berpengaruh di Spanyol, melayani sebagai kepala koki dari tiga restoran berbintang Michelin El Bulli – mekkah makanan yang telah mendapatkan reputasi global untuk makan inovatif yang fantastis. Di La Terraza, pengunjung akan menikmati menu eksperimental dan canggih yang akan mengakomodasi mereka yang mencari makanan yang nyaman selain pemakan yang lebih berani.
Koki kepala La Terraza, Paco Roncero, dianggap sebagai anak didik Adria dan dua restoran berbintang Michelin ini menawarkan menu dua puluh tiga menu. Coba paella Kellogg – sentuhan gourmet pada tradisi yang mengintegrasikan makanan sarapan murah. Kombinasikan Rice Krispies, kentang tumbuk yang diisi vanili dan kepala udang dan apa yang tersisa bagi Anda ternyata adalah surgawi!
Jamie Hayon mendesain interior modern yang canggih dari La Terraza, tetapi terlepas dari semangat petualangannya, keanggunan tradisional tetap dipertahankan di sini dan jika Anda berencana untuk memasuki Casino de Madrid (klub pribadi) Anda akan memerlukan jaket dan dasi. La Terraza adalah pengalaman bersantap yang unik dan dengan mudah membuat daftar 5 restoran terbaik di Madrid.
Indice Restaurant di AC Palacio Del Retiro
Puaskan selera makan Anda dengan pemandangan memukau ke taman-taman Retiro Park yang terkenal di Indice Restaurant di Madrid – lambang keanggunan. David Herranz adalah kepala koki di Indice dan para tamu disuguhi hidangan Mediterania tradisional yang diperbarui dengan selera tinggi untuk hidangan segar klasik lama. Jendela-jendela besar, perabotan nouveau yang berwarna-warni, dan kain berwarna karamel menciptakan suasana hangat dan santai di mana pengunjung diundang untuk menikmati percakapan yang tenang dan berlama-lama menikmati beberapa makanan terbaik di Madrid.
Bread-Lover’s Dream: Pan De Lujo
Pand De Lujo diterjemahkan menjadi ‘roti mewah’ dan restoran yang diinginkan ini, bertempat di sebuah pabrik roti Madrid yang bersejarah di tengah surga belanja yang ramai yaitu Jorge Juan, naik untuk mendapatkan tempat kelima dalam daftar restoran terbaik di Madrid. Fasad pabrik lama tetap menyambut tamu, tetapi interior Pan De Lujo telah berubah: menawarkan desain yang berani dengan bidang-bidang bata yang terbuka. Kolam air yang panjang dan dinding kaca yang menawan menempati ruang di interior restoran – menangkap dan memantulkan cahaya cemerlang dari tiga kotak cahaya besar.
Kami merekomendasikan Anda untuk menghadiri di malam hari dan Anda akan mengagumi lantai yang diterangi – beralih dari satu warna ke warna lainnya sepanjang makanan Anda seolah-olah restoran itu sendiri selaras dengan citarasa intens yang ditangkap di setiap gigitan. Jika Anda seorang pecinta anggur dan minyak yang baik maka Pan De Lujo harus menembak ke atas daftar ‘harus dikunjungi’ Anda – restoran ini menawarkan koleksi yang luas, dengan bangga dipajang di lemari kaca di seluruh ruang utama. Sementara ada sejumlah penawaran menarik pada menu, kami mendorong Anda untuk mencoba hidangan paling terkenal Chef Alberto Chicote: sandwich puding beras yang mulia yang berfungsi sebagai penghormatan bagi akar pabrik roti Pan De Lujo.
